Cuisinier

Établissement Public de Santé Mentale, créé en 1972, qui offre un cadre de travail agréable au sein d’un parc arboré.
Situé à 15 minutes du centre ville et de la gare de METZ (arrêt de bus devant l’établissement et gare Lorraine TGV à 20 km).
L’équipe médicale et paramédicale sont dynamiques et intègrent pleinement la notion de travail pluri-professionnel dans le cadre de son projet médico-soignant.
Projet de construction neuf de l’établissement à horizon 2027.

Activités principales :

- Assurer l'ensemble des fabrications de la production chaude et froide,
- Veiller au respect du planning de fabrication du jour,
- S'assurer que chaque produit soit goûté avant d'être conditionné,
- S'assurer que l'inventaire de la réserve épicerie soit réalisé 1 fois par semaine,
- Élaborer des fiches techniques et participer à leur mise à jour,
- Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Participer au rangement journalier du matériel et des locaux du secteur,
- Respecter le planning de nettoyage du secteur,
- Respecter le port de la tenue vestimentaire réglementaire et lavage des mains,
- Assurer au quotidien une bonne communication pour une coordination optimale du travail inter secteur,
- Veiller au bon démarrage et à l'arrêt des équipements en fin de journée de travail.

L'EPSM Metz Jury recherche un cuisinier en restauration collective H/F. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant un service de qualité.